#今天中午愛妻料理
#保師傅韓式拌飯
要開直播前，他百般刁難，說材料不夠，做不出韓式拌飯；
開了直播後，我說不正宗，他反而生氣了，還說他做的比韓食店更正宗。
本來他說隨便弄，但我堅持要有黃豆芽和小黃瓜，所以一大早就跑去全聯買。
黃豆芽現在愈來愈難買，泡在水裡的我不要，因為有很多斷頭，長黑點或直接爛掉，乾乾的又很少人賣，其實最怕買到有泡藥的，所以去全聯買最保險，是少數有品牌的黃豆芽和綠豆芽。
我以為我葛格保師傅在極有限的食材中變不出韓味，不知道冰箱中還有一點韓式辣椒醬，但這也不是重點，重點在我冬天買的，捨不得吃完，已經變成極酸極軟極透的韓國老泡菜。
韓式拌飯是用各種小菜拌飯，而小菜全是涼拌菜，有的生拌，有的汆燙再拌，而且有共同的調味和風味，就是：大蒜，麻油，鹽巴或魚露，還有酸冽的泡菜汁。
昨天晚上我說要吃韓式拌飯，保師傅一口答應沒有拒絕，其實我暗自竊喜，因為我有正當理由可以大口吃生蒜了。
#大廚在我家
#保師傅粉絲團
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家
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